Fusari and Slow Food . . .
Come anticipato nel post di ieri vorrei approfondire l’aspetto gastronomico legato al Festival Franciacorta in Cantina, evento che vede coinvolte molte realtà del territorio, non solo le cantine ma anche i ristoranti e i loro grandi Chef. Molti ristoranti ed osterie hanno ideato dei Menu Festival per presentare ai visitatori le loro creazioni in abbinamento a Franciacorta oppure dei piatti tipici legati a questa terra.
Non posso naturalmente parlare di tutti, il tempo è poco e il Festival si avvicina, ho deciso quindi di dedicare alcuni post (oggi e nei prossimi giorni) a coloro che io amo di più e che portano la Franciacorta nel cuore, come me.
IL personaggio di oggi? Naturalmente lui, Vittorio Fusari. Non potevo iniziare da altri, sapete bene che adoro Vittorio, il suo nome si legge spesso nei miei post.
Bando ai sentimentalismi 🙂 la scelta è giustificata anche perché alla Dispensa Pani e…
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