Microsoft Said to Be Preparing to Make Satya Nadella CEO – Bloomberg

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Goldman Deal on Danish Energy Splits Copenhagen Coalition – Bloomberg

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European Stock Futures Little Changed Before Jobless Data – Bloomberg

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Gnocchi di patate con acciughe, cavolo nero e pane croccante con Franciacorta Satèn

Una Franciacortina in Cucina

Dopo alcuni giorni di peregrinazione tra le valli aretine alla ricerca degli ingredienti adatti alla ricetta della mia squadra per la sfida di #caccialterritorioblogtour (…ve ne parlerò nei prossimi giorni!!!) rieccomi nella mia cucina, stanca ma con la voglia di rilassarmi ai fornelli. Non per niente ho citato il tour appena conclusosi: ho utilizzato per la ricetta di oggi una verdura che in Toscana è molto diffusa, il cavolo nero, proprio quello della famosa Ribollita. Nelle mia zona non è molto utilizzato e non ero certa di trovarlo e invece sono stata fortunata!

Nonostante il poco tempo a disposizione mi sono dedicata alla preparazione degli gnocchi di patate. Non sono molto esperta perché li propongo raramente preferendo la pasta, ma il risultato mi ha soddisfatto anche se c’è tanto da migliorare.

IMG_0627

Ingredienti per sei persone:

  • 1 kg di patate gialle
  • 250 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di…

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Record Cash Leaves Emerging Market ETFs on Lira Drop: Currencies – Bloomberg

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Europe Index Futures Are Little Changed After Fed, China – Bloomberg

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CROSTATA MERINGATA CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E COMPOSTA DI PERE

Aside

Piatticoitacchi

Mi maledico  benevolmente e amorevolmente per tutto ciò che ho fatto nelle ultime settimane, ma sono entrata nel vortice del “ce la devo fare”. Quindici serate passate a guardare nel vuoto, a comprare libri, a cercare di scovare delle idee, avere illuminazioni o allucinazioni che mi portassero alla ricetta perfetta, perché il senso di competizione mi appartiene e in fondo mi piace.

Per quindici giorni ho pensato che in fondo Montersino e Ducasse non fossero poi molto meglio di me. Ho parlato di sac à poche, riposo della frolla, montatura degli albumi a neve ferma ma non troppo, frangipane alle mandorle, di contrasti di sapore, aromi, fragranze e temperature. Ho comprato tonnellate di burro, uova, farina e cioccolato e ho snervato chi mi sta vicino come se stessi parlando della fame nel mondo, del mio pensiero sull’energia nucleare o dell’eutanasia e finalmente giovedì sera ho raggiunto la pace dei sensi:…

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