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Europe Futures Follow Asia Stocks Higher as Metals Climb – Bloomberg

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Cornetti integrali a lievitazione naturale con confettura di lamponi per UnLampoNelCuore

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(scroll down for english version) Luglio 1995. I soldati serbo-bosniaci guidati dal generale Ratko Mladiç entrano a Srebenica, città nell’est della Bosnia Erzegovina, e massacrano 8.000 uomini e ragazzi solo perché di religione musulmana. Dieci anni…

China’s CSI 300 Plunges to Five-Year Low on Export Slump – Bloomberg

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Europe Stock-Index Futures Drop After China Exports Sink – Bloomberg

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Putin Urged to Ease Crimea Crisis Under Sanctions Threat – Bloomberg

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Pettole velocissime al cacao

Pmiceli

E’ una settimana che mi son messa a dieta. Sto limitando gli alimenti grassi, i dolci in particolare e di mangiare fuori pasto anche se non é per nulla facile ma….

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Risotto alla zucca e birra affumicata

UNA FRANCIACORTINA IN CUCINA

Questa, è o non è la Settimana della Birra Artigianale? Ebbene sì, quindi non potevo che dedicare le ricetta di oggi e quelle che verranno fino al 9 manzo, alla birra usandola come ingrediente o per accompagnare i piatti.

Utilizzando l’ultimissima porzione della zucca che mi rimaneva in freezer ho preparato questo risotto che non è sfumato con il vino ma con una birra realizzata con malti affumicati che le regalano forti sentori torbati. Queste note mi piacciono molto in cucina se sono ben equilibrate e non troppo “prepotenti”.

Ingredienti per quattro persone:

• 400 g di riso carnaroli o vialone nano
• 500 ml di birra scura da malti affumicati
• 2 cipollotti
• 4/5 fiori di zucca
• 250 g di zucca
• formaggio tipo grana
• una noce di burro
• brodo vegetale
• 2 cucchiaini di agar agar o un foglio di colla di pesce
• olio extra vergine di oliva
• sale

Sulla porzione…

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