Ma che freddo fa???

Volevo fare lo chef

ore 17,30

Lei: ma che freddo fa??? brrr brrr (stropicciandosi le mani infreddolite)

Lui: uhm, un pò… (con flemma nordica)

Lei: sembra autunno (tra il perplesso, l’incredulo e l’incavolato)

Lui: mah, giri per casa con la coperta? (con occhi spalancati)

Lei: fa freddo! (stringendo tra le braccia il plaid blu)

Lui: sembri Linus, sai i Peanuts…(con sguardo comprensivo)

Lei: mi sa che accendo il forno!! (impugnando un barattolo di burro di arachidi!)

E fu così che nacquero questi biscotti. In una giornata grigia e buia. Nuvole di uvetta, pioggia di semi di sesamo. E una coperta blu.

Biscotti al burro di arachidi, uvetta e semi di sesamo

per circa 30 biscottini

burro di arachidi, bio* | 140g

burro, a t. ambiente | 100g

farina 00 | 225g

zucchero di canna, bio | 140g

uova, bio | 2

lievito per dolci | 1 cucchiaino raso

uvetta | 3 cucchiai colmi

semi…

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Fave, pecorino, fiori di acacia e…il primo maggio è servito

Scampagnata, pranzo a casa, barbecue in giardino con gli amici, pranzo al ristorante, pranzo dai parenti, mettetela come volete, ma una cosa non deve assolutamente mancare il primo maggio: FAVE E PECORINO! 
Qui a Roma sono un must, il primo maggio sono di rigore, se non ci sono, non è primo maggio!!!

Dopo questa premessa, e considerando che sono una food blogger romana, non potevo non pensare ad una ricetta a base di fave e pecorino. In realtà più che una vera e propria ricetta, è un’idea per presentarle in tavola in modo un po insolito, un’insalata di fave e pecorino con fiori di acacia e cipolla fresca. Prepararla è davvero semplice, ma ho 4 raccomandazioni da farvi:

1. fave: piccole, fresche e tenere
2. pecorino: con la ‘lacrima’
3. pane: pagnotta casareccia
4. vino: rosso

Detto ciò, ecco ingredienti e preparazione.

tempo di preparazione: 15 minuti
difficoltà: semplice
occorrente: un…

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Viaggio tra le dolci colline senesi

Parole di Gusto

Dopo parecchio tempo finalmente riesco a raccontarvi di un viaggio divino. Nonostante la pioggia e la fuga dai temporali sempre in agguato il week-end appena trascorso mi ha regalato tante emozioni, ma ancor più ho avuto la possibilità di scoprire luoghi incantevoli che vorrei condividere con voi… chissà mai che il prossimo viaggio fuori porta non vi conduca proprio in queste terre. Il mio viaggio ha sede ad Argiano, una minuscola frazione di Montalcino, nello specifico a Posta l’Orciaia. Amo scovare posti nascosti e da quando sto con mio marito mi credete che in tanti viaggi fatti non siamo mai stati nel “classico hotel”? Preferiamo trovare agriturismi eleganti, b&b di grande charme e immancabilmente con una grande storia alle spalle. Ed è così che siamo giunti ad Argiano, sede dell’omonima cantina. Posta l’Orciaia nasce solo un anno fa, dopo il passaggio di proprietà della storica cantina dalla…

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Deutsche Bank Profit Beats Estimates on Trading Revenue – Bloomberg

Deutsche Bank Profit Beats Estimates on Trading Revenue – Bloomberg.

 

Risotto agli stridoli e crescenza {erbe spontanee #2}

Originally posted on laGreg:
(scroll down for english version) Visto che l’idea della rubrica sulle erbe spontanee, inaugurata con il rotolo di patate alle ortiche, vi è piaciuta proseguiamo con la nostra passeggiata immaginaria per la campagna e ci fermiamo,…

Carciofi con finocchietto selvatico e salsiccia

Pmiceli

Ogni volta é, provare la stessa cosa al rientro.

Casa é piacevole, calorosa con gli abbracci dei miei figli e l’attenzione di mio marito.

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5 Things You Need To Know To Profit In Europe

The Investment Insight

Published on CNBC.com and broadcast on Squawk Box and Fast Money Halftime Report.

As an investor, misunderstandings and overreaction can offer some of the best opportunities to profit. Here 5 widely held beliefs are challenged and attractive investment strategies revealed: There is no need to fear deflation; The stock market trade has reversed; It’s not too late to join the (small cap) party; Central Bank action will not achieve its goal; Turmoil in Ukraine unlikely to directly impact earnings…

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Il riciclo di Pasqua: Pastiera muffins {e la mia prima intervista}

Originally posted on laGreg:
(scroll down for english version) Il web in questi giorni è tutto un fermento di idee su come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua; in compenso, in attesa di capire se dovrò cimentarmi anche io con qualche ricetta cioccolatosa…

Pfizer Confirms Proposing $98.7 Billion AstraZeneca Deal – Bloomberg

Pfizer Confirms Proposing $98.7 Billion AstraZeneca Deal – Bloomberg.

 

Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate

UNA FRANCIACORTINA IN CUCINA

L’ingrediente di partenza per l’ideazione della ricetta è stato l’asparago bianco veneto, per l’esattezza il prodotto DOP di Bassano del Grappa.  E’ la stagione giusta per acquistarlo e cucinarlo in moltissimi modi differenti.

Il sapore di questo asparago è più dolce rispetto a quello verde ed è meno fibroso, il suo caratteristico colore è un po’ penalizzante in realtà, soprattutto per chi ama appagare anche l’occhio oltre che il palato. Lo si può sposare con riso e pasta, oppure come contorno, ma secondo me, è necessario rallegrare il piatto con altri ingredienti (che ovviamente lo arricchiscano e lo valorizzino, questo è fondamentale).

Giusto per non farsi mancare nulla 🙂 ho deciso di dimenticare i propositi di digiuno post capretto e uova di cioccolato e ho preparato una pasta.

Ingredienti per quattro persone:

• 350 g di paccheri
• 200 g di asparagi
• 8 filetti di sardine essicate del Lago (tra poco ne…

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