Insalata calda fredda di calamari e avocado

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Lo ammettoo a me piacciono i piatti di ‘sostanza’, datemi una carbona, una gricia o una amatriciana e mi fate felice, però quando le belle giornate si iniziano a far largo, il sole e il caldo sono la cornice perfetta della mia giornata, ogni tanto ho voglia anche di piatti freschi e leggeri, per questo ho pensato a questa insalata! Un piatto da proporre o come antipastino, o come secondo o, aumentando le quantità e accompagnandolo con una bruschetta con olio extra vergine d’oliva, come piatto unico….insomma un solo piatto, ma tante soluzioni: insalata calda fredda di calamari e avicado!

difficoltà: semplice
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 10 minuti
occorrente: un tagliere, una ciotola piccola, una padella antiaderente, una pentola piccola

INGREDIENTI:

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PREPARAZIONE:

  • Prendete 8/10 capperi e dissalateli in acqua calda, e poi strizzateli per bene. Tritateli molto molto finemente al coltello, insieme a tre foglie di…

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