Funghi porcini con salsiccia

Marilena in the kitchen "old fashioned recipes"

fungo_1 Qui la NATURA la fa da padrona, nella sua irraggiungibile creatività…… Io ho fatto ben poco!

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Ecco le primizie che tanto aspettavamo…. la nostra Cara Rita, grande esperta appassionata da generazioni, di cui vi ho parlato in proposito quando ho postato i “pennoni con funghi porcini”, ci ha fornito la prima raccolta giusto ieri pomeriggio…..sebbene si respiri aria primaverile, le temperature sembrano autunnali e di conseguenza si sente ancora il bisogno, unito al desiderio, di piatti più ricchi e nutrienti…. e così abbiamo ri-acceso il camino e scelto il vino da bere insieme a questo sublime accostamento di sapori e note autunnali, nel bel mezzo della primavera….. abbiamo scelto un vino che ci aveva già precedentemente colpito per il suo aroma intenso di rosa canina: Lacrima di Morro d’Alba di Conti di Buscareto.

Ingredienti per 4 persone:

– 500 gr di Porcini
– 500 gr di salsiccia di maiale
–…

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