LA STAGNOLATA

The Wine Training

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Metti una sera una cena a casa di amici e 4 vini completamente celati da carta stagnola ,il clima si carica di aspettative e di curiosità riguardo al contenuto delle bocce.La nostra irruenza viene frenata con un aperitivo a base di un’ottimo Champagne che con la sua magica freschezza ci introduce nel vivo della serata.Finalmente ci sediamo ed il primo vino inizia a girare nei bicchieri iniziamo subito la valutazione ed il tentativo di identificazione,un unico indizio ci trascina con un filo conduttore.. sono tutti a base di sangiovese, varie le annate e varie zone di provenienza che sono comprese tra le zone del chianti classico e montalcino.Come posseduti iniziamo a far roteare i vini nel bicchiere e ad ogni vino attribuiamo sensazioni e punteggi senza scoprirne però l’etichette;già perché un duro lavoro richiede calma .. IMG_5724
Il gioco sensoriale si protrae per buona parte dell’ interessante serata quando orami sfiniti…

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