Mini muffin mortadella e pistacchi

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Tutti pronti per le vacanze di Pasqua?
Io non vedo l’ora che arrivi domani per godermi finalmente tre giorni di relax, fare ricche mangiate e godermi la compagnia di parenti e amici!
A proposito di ricche mangiate, quale sarà il vostro menu per il pranzo di Pasqua e Pasquetta? Il mio è ancora in fase di definizione, ma una cosa è certa, per la scampagnata del lunedì preparerò questi fantastici mini muffin con mortadella Fiorucci e pistacchi.

Facili da fare, perfetti per un pranzo al sacco, e nell’ ipotesi in cui non si finiscano (cosa molto improbabile!), possono conservarsi chiusi in una busta sigillata o in un contenitore per 3/4 giorni. Potete anche servirli accompagnati da qualche affettato a vostra scelta….
Se vi ho incuriosito e volete prepararli anche voi trovate la ricetta qui sotto! 😉

Buon lavoro e buona Pasqua!

tempo di preparazione:20 minuti
tempo di…

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