Cake al cacao e fragole

Parole di Gusto

Sono emozionata! Questo penso sarà l’ultimo post prima del grande giorno. Manca davvero poco ormai e poi per qualche tempo sarò impegnata nella mia nuova vita da mamma. In questi giorni si susseguono una miriade di emozioni: gioia, ansia, felicità e qualche volta tensione. Il tutto unito da un’immensa speranza che tutto vada bene.

Per l’occasione ho riservato un dolce capace di coronare questa settimana così unica e speciale: Cake al cacao e fragole… dolce e delicata al tempo stesso questa torta è il fine pasto perfetto per conquistare anche gli ospiti più esigenti.

Per preparare questa torta concentriamoci prima sul Pan di Spagna al cacao per arrivare solo in un secondo momento alla crema.

Ecco gli ingredienti:

Pan di Spagna:

5 uova + 2 tuorli

175 gr di zucchero

115 gr di farina

50 gr di fecola di patate

45 gr di cacao amaro in polvere

una bustina…

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