Crostatine al cacao con crema ganache bianca

Marilena in the kitchen "old fashioned recipes"

crostatine-crema-ganache

Il cibo è un viaggio strepitoso che compiamo ogni qualvolta ci approcciamo ad esso……. È sufficiente “chiudere gli occhi” per lasciarsi trasportare lontano.
Il dessert di oggi ha rappresentato per me un’esperienza straordinaria…… … Ripeto: “chiudere gli occhi” è necessario cosi da non farsi distrarre da null’altro intorno che possa rubare attenzione anche alla più piccola, ma significante sfumatura; affinchè il palato possa esprimersi al meglio e inondare del suo sapere tutto il nostro essere.
Ingrediente principe di questa creazione il Cacao amaro; ho ceduto facilmente alle sue lusinghe, al suo fascino indiscusso; a lui basta poco, respirarne la sua natura può inebriarti di infinite sensazioni che hanno il potere di nutrire il tuo cuore come nessuno, lasciandolo appagato dal suo passaggio……. il viaggio è appena iniziato ed ecco che vengo pervasa dalle note avvolgenti di questa fresca Ganache di cioccolato bianco; il cui gusto è superbamente impreziosito dalla presenza…

View original post 385 more words

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s