Quante volte nella vita ci è capitato di mangiare un budino al cacao? Ma quante di queste volte il budino era veramente autentico? Quando poi capita di andare al ristorante ordinare un budino e ritrovarsi per l’ennesima volta quello ottenuto con i preparati cascano proprio le braccia. Intendiamoci, non sto demonizzando i preparati, ma penso che il sapore e la consistenza del vero budino fatto in casa sia un’altra cosa ed è per questo che mi arrabbio quando al ristorante pago per mangiare un qualcosa che potevo farmi tranquillamente a casa in 5 minuti. Per fare il budino partendo proprio dalla base non serve poi moltissimo tempo e non serve tantomeno un diploma in pasticceria per avere un ottimo risultato.
Vediamo insieme come si fa?
Ecco le dosi per 6 porzioni:
1 lt di latte (io ho usato quello parzialmente scremato)
100 gr di zucchero
80 gr di burro a…
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