SOAVE CLASSICO “LE BINE DE COSTIOLA” 2012 TAMELLINI

The Wine Training

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SOAVE CLASSICO LE BINE DE COSTIOLA 2012 TAMELLINI
La Garganega appartenente alla famiglia dei trebbiano, è la varietà a bacca bianca più importante delle zone di Verona e Vicenza.  In questo luogo, una delle zone più classiche e vocate, il Soave viene  coltivato su terreni con matrice vulcanica.Questi favoriscono lo sviluppo nel vino di mineralità spiccate, che ne arricchiscono il profilo organolettico.
Questo Cru provenie da vecchie vigne “Le Bine ” cioè i filari della tradizione, che seguono l’andamento collinare dei terreni. Viene vinificato con una leggera sovrammaturazione delle uve, ed con  allevamento a pergola veronese. La  superficie vitata comprende circa 5 ettari, con una esposizione dei vigneti rivolta verso sud che ne garantisce una perfetta maturazione dei grappoli.
Azienda storica, fondata da Gaetano e Pio Francesco Tamellini. Viticoltorori da almeno tre generazioni (il nonno figura fra i fondatori della storica Cantina di Soave), decidono di cambiare la produzione,che fino…

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