Plumcake alle prugne della California

Parole di Gusto

La stagione sta cambiando, le temperature si fanno di giorno in giorno più fresche e svegliarsi il mattino è sempre più dura… quanto si sta bene sotto le coperte? Per fortuna a volte il risveglio è addolcito da qualcosa di veramente buono!

Non so voi ma io non sono mai stata una fan di brioche confezionante, non mi hanno mai dato grande soddisfazione. Per me non c’è dubbio che l’arma segreta per addolcire anche il più amaro dei risvegli sia proprio un dolce fatto in casa. E’ il caso di questo plumcake alle prugne della California capace di racchiudere tutto il buono del mattino. E’ estremamente soffice e le prugne gli conferiscono quel tocco in più a cui proprio non si può resistere.

Ecco l’occorrente per preparare questo dolce:

150 gr di burro morbido

150 gr di zucchero a velo

1 uovo + 2 tuorli

100 gr di farina 00

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