Polpette al sugo: la ricetta di mia madre

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Oggi si parla di comfort food!
Qual’è il vostro preferito?
Io ne ho più d’uno, ma tra tutti, uno dei miei preferiti in assoluto sono loro: le polpette al sugo.
Se seguite questo blog avrete sicuramente capito che non sono una vera amante della carne, non sono ne vegana, ne vegetariana, ma diciamo che la carne non è proprio la mia passione, fatta eccezione per polpette e polpettone, che sono le uniche preparazioni a base di carne per cui vado  letteralmente matta.

Le polpette le adoro preparate in tutti i modi, al sugo, fritte o al forno, non importa come siano cotte ma l’importante è che siano preparate a regola d’arte, ovvero devono essere morbide, saporite e succose, proprio come quelle che prepara la mia mamma, per questo la ricetta di oggi non è mia, ma è quella originale di mia madre, così come le polpette che vedete…

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