Danubio salato alle castagne e olive

Ricette da coinquiline

La storia dietro questo rustico è lunga e travagliata: ai miei genitori erano stati regalati 5 kg di castagne – “sono buonissime, sono buonissime” – e da poco avevamo finito di raccogliere le olive, quindi ne avevamo alcuni barattoli freschi da assaggiare prima di fare il patè (se riesco, avrò anche la ricetta di questo!) e, mangia una castagna e assaggia un’oliva, il gusto non sembrava male e ho proposto di fare un rustico. PURTROPPO i miei hanno mangiato tutte le castagne e non le hanno comprate se non fino a poco tempo fa. Quindi sono stata un paio di mesi a chiedere “per favore, altre castagne” alla Oliver Twist. Il finale è questo rustico che abbiamo inventato io e mia madre (su internet non ho trovato nulla, se esiste già, evvabbè!) e vi consiglio VIVAMENTE di comprare delle castagne già bollite e pulite o, in alternativa, fatemi sapere un…

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