Bolivian Salteñas

We hosted a dinner on Saturday night for a wonderful group who ate like little birds. Normally we rejoice a bit at this scenario thinking of the already prepared meal in our future, but with six la…

Source: Bolivian Salteñas

Gnocchi alla Sorrentina a modo mio (senza glutine e senza lattosio)

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Tra i piatti che più spesso preparo alle mie due fanciulle c’è sicuramente questo: gli gnocchi alla Sorrentina. Con gli anni questo piatto è andato piano piano a modificarsi: le intolleranze hanno portato a sostituire alcuni ingredienti, rendendolo così un piatto senza glutine e senza lattosio. Un piatto semplice, di facile esecuzione ma che racchiude in sé un sapore unico e “italiano”: pasta, pomodoro e mozzarella… cosa volere di più? Quando ho deciso di partecipare al Contest di “Ricette da coinquiline” per festeggiare il 1° Compiblog ho naturalmente sfogliato tutte le loro ricette per decidere quale rifare, come da regolamento. Il destino mi ha portato subito a questa ricetta, i loro GNOCCHI ALLA SORRENTINA: trovata! Oltretutto non li avevo mai postati e occasione migliore di questa non c’è!
La ricetta è molto simile a quelle delle Coinquiline, solo piccoli dettagli sono differenti: i miei gnocchi fatti in…

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Price-Moving China Oil Trades Fan Concerns

Feudi San Gregorio investe sull’Etna: acquistati (per iniziare) due ettari a Verzella

Vini di Sicilia

Feudi San Gregorio acquista circa due ettari di vigneto sull’Etna. Ed è la consacrazione della voglia di scommettere anche in Sicilia. La notizia, ancora non ufficiale, era un po’ nell’aria.

L’azienda della famiglia Capaldo, ha investito ma con l’aiuto di Federico Graziani, sommelier di vaglia, piccolo produttore etneo anche lui con il suo rosso Profumo di Vulcano (realizzato con l’aiuto di Salvo Foti) che della Feudi San Gregorio è uno dei manager. Ed ecco la decisione di acquistare due ettari dalle parti di contrada Verzella, nel territorio di Castiglione di Sicilia. Due ettari, già vitati, per cominciare.

Sorgente: Feudi San Gregorio investe sull’Etna: acquistati (per iniziare) due ettari a Verzella

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Sofficissimi pangoccioli

A Cake for you

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Ho provato tante ricette ma questi sono davvero fantastici, cioccolatosi e sofficissimi!

Ottimi a colazione e merenda.

Ecco gli ingredienti:

200 Gr. Farina 00, 100 gr.fecola di patate, 1/2 bustina lievito di birra disidratata o mezzo panetto lievito fresco, 120 Gr. latte, 1 uovo medio, 60 gr.zucchero, 30 gr.olio di semi di girasole, 1 bustina vanillina, 70 gr.gocce cioccolato o cioccolato tagliato a pezzetti (come ho fatto io).

Procedimento:

Scaldare il latte e sciogliere il lievito e lo zucchero.

Aggiungere l’uovo e mescolare bene.

Aggiungere la farina, la fecola e la vanillina.

Per finire aggiungere l’olio a filo.

Impastare bene.Se l’impasto dovesse essere troppo appiccicoso aggiungere un pochino di farina senza eccedere.

Aggiungere il cioccolato e girare bene.

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L’impasto resta comunque un pochino appiccicoso.

Coprire e lasciare lievitare 2 ore.

Dopo le 2 ore creare dei panetti tondi con l’aiuto di un cucchiaio.

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Lasciare lievitare un’altra ora e cuocere a…

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Torta agli Amaretti, con miele, Cioccolato e banane (senza glutine e senza lattosio): il mio amico Winnie

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

«”Quando ti svegli al mattino, Pooh – disse Porcelletto alla fine – cos’è la prima cosa che dici a te stesso?”
“Cosa c’è per colazione?’ – disse Pooh – Tu cosa dici Porcelletto?”
“Io dico ‘Cosa succederà di emozionante oggi?’ disse Porcelletto”.
Pooh annuì pensierosamente. “È la stessa cosa”, disse». (Winnie the Pooh)

SouluMF

Winnie the Pooh è uno di quei personaggi che non si può non amare: un pò tontolone, ma tanto tenero, goloso di miele, un sincero amico per i suoi compagni di avventura, Tigro, Pimpi, Tappo, Ro e l’umano Christopher Robin. In ogni racconto, ogni avventura è pieni di consigli, di parole importanti, di gesti carichi di saggezza. Le mie bambine lo adorano e ancora oggi Serena, anche se grande, si diverte a guardare i cartoni e a leggere le favole alla piccola Greta .. e io con loro! 3bffa896-1e93-4ab4-930b-188da069c01cQuesto simpatico orsetto arriva dritto al cuore… impossibile non…

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5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: pasta con pesto di agrumi e pesce spada all’aneto

Pasta con pesto di agrumi (3)

Prepariamo un primo piatto facile facile oggi?
Come al solito potrete preparare la ricetta usando soltanto 5 ingredienti da assemblare in 5 mosse e….10 minuti del vostro tempo da passare davanti ai fornelli. Non vi serve davvero niente di più per godervi questo primo piatto sano, buono, facile e veloce ma sopratutto ‘super godereccio’.
….anzi no, ho dimenticato due cose. Ricordatevi forchetta e un calice per il vino!

Era da qualche giorno che avevo voglia di un bel piatto di pasta con il pesto alla genovese, ma non essendo il basilico di stagione a febbraio ho dovuto trovare una nuova soluzione. L’inverno è la stagione delle arance che sono uno dei miei frutti preferiti, in più sono ricche di sostanze nutritive alleate della nostra salute…quindi, ho fatto due più due ed ecco l’idea di un pesto di agrumi! Siete pronti per prepararlo?
Qui sotto trovate il video della…

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Petto di pollo alla Mediterranea

Aside

Il blog di Mammaformica

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Ingredienti
Petto di pollo a fette
Pomodorini
Olio d’oliva
Olive nere
Uno spicchio d’aglio
Un po di vino
Sale e pepe an

Preparazione
Mettere a soffriggere in una padella i pomodorini, con lo spicchio d’aglio tagliato a metà. Far cuocere per qualche minuto ed aggiungere il petto di pollo infarinato. Far rosolare e girare dall altra parte. Aggiungere sale e pepe e sfumare con il vino. Infine far cucinare a fiamma bassa per una decina di minuti.

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