Finta carbonara con cavolfiori

Ricette da coinquiline

Io letteralmente adoro i cavolfiori! Penso di essere stata una delle poche bambine a mangiarlo senza lamentarsi nemmeno una volta XD anzi, mi facevo delle tremende scorpacciate di cavolfiori sott’olio con carote. Mi piace il gusto che assume una volta bollito (anche se l’odore non è dei migliori, ma l’ho scoperto solo quando ho iniziato a cucinarlo io, perché non conoscevo il trucco del rosmarino!) e soprattutto mi piace provarlo in tanti piatti diversi. Ecco perché oggi vi offro questa versione vegetariana della notissima carbonara (non mi picchiate!), che ho preparato per un venerdì (mia madre fiuta l’odore di carne anche a distanza), diciamo salutare!

finta carbonara cavolfiori  (3)

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