Penne salsiccia e panna

Il blog di Mamma Formica

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Privare la salsiccia della pelle e farla soffriggere in un po’ di olio. Sfumare con del vino bianco, aggiungere la panna e lasciar cucinare per qualche minuto. Portare l acqua a bollire e versare le pennette. Cuocere al dente. Scolare la pasta e condire col sughetto di panna e salsiccia.

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Torta umbra al formaggio

Ricette da coinquiline

Mia sorella ha studiato a Perugia nei tempi in cui ancora esistevano le lauree da 5 anni, quindi ha avuto tutto il tempo per imparare a cucinare un sacco di ricette tipiche del centro, tra cui la torta umbra al formaggio. Questo fantastico rustico veniva preparato anche da una mia zia romana, la quale ha vissuto per anni nelle Marche, quindi io la mangio fin da piccola! Questa volta la ricetta è stata preparata da  mia sorella, io ho calcolato gli ingredienti e grattugiato i formaggi, il resto lo ha fatto l’impastatrice e il forno 😀

torta al formaggio (1)

Qualche piccola notizia sulla torta al formaggio: la torta – o pizza – di formaggio è un piatto tipico del centro Italia e viene solitamente mangiata la mattina di Pasqua assieme a una bella tavolata di salumi, uova sode o fritte e cioccolata. In pratica una cosa leggerissima per iniziare al meglio quella che…

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Una buona.. buonissima Pasquetta!

Poggio di Sotto. Vino ” controvento ” di Montalcino

Diary of Wine and Rum

il poggio_nMontalcino,primavera e vento . Arriviamo in ritardo come sempre quando siamo con la mia auto,guido io e la faccio arrancare sulle strade in salita e per le curve che approccio sempre in maniera discordante dal resto del mondo. Poggio di Sotto è un desiderio che sto per realizzare. Più che un vino, un’esperienza ( Balzac ).Dieci ettari vitati nella straordinaria campagna senese tra Castelnuovo dell’Abate e la Velona, ceppi posti su terreni sabbiosi, con forte presenza di galestro e di scheletro,distribuiti su tre livelli ad un’altitudine  che parte da 150 – 250 fino alla massima di 450 metri sul livello del mare, per le vigne più alte, il vigneto di Castello. Ci accoglie Chiara che annaffia le informazioni con i ricordi suoi e i racconti che ha raccolto da quando lavora in azienda,dal settembre 2011 quando i fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, già proprietari di importanti realtà toscane come…

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Tascante Ghiaia Nera 2013 – Wine of the Day, No. 123

Vini di Sicilia

pagina_prodotto2_52_2The Tascante Ghiaia Nera 2013 is robust without being bumptious and rustic without being rough-shod. The radiant transparent ruby hue is attractive, as are the aromas of ripe black and red cherries and raspberries permeated by notes of briers and brambles, pine resin and hints of mint and garrigue, that well-nigh indefinable aura of meadowy Mediterranean wild grasses, herbs and flowers.

Sorgente: Bigger Than Your Head » Wine of the Day, No. 123

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Chicken / Murg Rezala

My Culinary Saga

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It might not feel like it, but spring has technically arrived. There’s nothing quite like seeing spring flowers blooming after a cold winter. And there is something so comforting to see flowers popping up in the backyard. While we have been trying to fend off flu past few weeks, we are trying to get back our taste buds to normal mode again. I wanted to try this simple and easy chicken dish. I had never heard of it before until Lina brought it up in her North Indian Curry Challenge. Once again thank you for coming up with this challenge. The veg recipes will be judged by Parul from www.gharkepakwan.wordpress.com and the non-veg recipes by Sandhya from www.indfused.com. Do check out their blogs 🙂

Chicken Rezala apparently is very popular and authentic dish originated in Bengal and highly influenced by Mughlai cuisine. The gravy is white and made…

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