Uova e piselli

Il blog di Mamma Formica alias Mariposa8024

4 uova
Mezza cipolla
Piselli circa 200 g
Olio d’oliva
1 cuore di brodo knorr delicato

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Lavare e affettare la cipolla e mettere la a rosolare nell’olio d’oliva. Una volta imbiondita aggiungere i piselli, un bicchiere d’acqua e il cuore di brodo. Mettere il coperchio e far cuocere per circa 20 minuti aggiungendo se necessaria di tanto in tanto l’acqua. Una volta cotti i piselli rompere 4 uova e adagiare sui piselli, salare leggermente e cuocere per circa 5 minuti col coperchio.

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