La via di Caiarossa

Diary of Wine and Rum

c7_nLa strada che porta a Caiarossa, l’ho percorsa già, da pochissimi giorni. La conosco ma l’emozione è intatta. La giornata è piena di luce bellissima ,subito siamo immersi nella macchia mediterranea. Seguiamo le indicazioni per Riparbella e ci troviamo davanti alle vigne di Cabernet Sauvignon ancor prima di arrivare all’ingresso. L’empatia con i vigneti e gli scorci mozzafiato è immediata.Vigne,cipressi, olivi secolari, poche case di campagna e il Mar Tirreno a perdita d’occhio, che mostra le isole dell’Arcipelago Toscano.La cantina appare come nel mago di Oz : di un rosso vivo e coinvolgente. Realizzata secondo la disciplina del Feng Shui che è finalizzata a dare il miglior orientamento,  la giusta localizzazione nello spazio affinché si possa godere del meglio sempre. I colori di questa disciplina sono appunto il rosso e il giallo,come i colori dei vini che più amo di quest’azienda , l’Oro e il Caiarossa. L’azienda  nasce nel 1998, con…

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