Smoothie e centrifuga: differenze e consigli

centrifuga kiwi e mela (5)Smoothie o centrifuga?In molto mi chiedono la differenza tra le due,  quindi ho deciso di scrivervi questo post per chiarirvi le idee e per darvi qualche consiglio in merito a frutta e verdura da usare, oltre a qualche idea per realizzarne alcuni.

Partiamo con delineare la differenza tra lo smoothie e la centrifuga. Il primo, da non confondersi con il nostro italianissimo frullato (tipicamente preparato con frutta + latte + zucchero), ne è però il cugino più salutare e leggero poiché non utilizza né latte né zucchero.  Lo smoothie viene preparato usando frutta fresca ‘frullata’ (passatemi il termine) insieme ad acqua o yogurt magro o latte vegetale (soia, riso o mandorle) o cubetti di ghiaccio, restituendo una bevanda leggermente densa, liscia e cremosa. Le caratteristiche dello smoothie sono dunque quelle di essere ricco di vitamine (che variano in base alla tipologia di frutta usata), poco calori e ricchi di…

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