Muffin alla cannella

Giusy in cucina

Io vivo in un palazzo, quelli di una volta con il cortile centrale e le case tutte intorno. Passando per il cortile si avverte nell’aria il profumo della cannella che è amata oppure odiata senza vie di mezzo, un pò come accade nella vita tra le persone. La cannella è la spezia che preferisco in assoluto. Questi muffin sono sofisticati, perfetti in ogni momento, ma io immagino uno scenario ben preciso, per gli appassionati di lettura come me. Un libro che vale la pena leggere, un angolino tranquillo e un buon muffin alla cannella.

Ingredienti

100 g di Burro
240 g di Farina
150 g di Zucchero
120 ml di Latte scremato
2 uova
10 g di lievito per dolci
Un cucchiaino raso di bicarbonato
Un cucchiaino colmo di cannella
Un pizzico di sale

Procedimento

Per la preparazione dei muffin mescolate con lo sbattitore lo zucchero e il burro a…

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