Plumcake salato con lievito madre senza glutine e senza lattosio, erbette, ricotta e salame

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

A chi non piace il Salame? Direi a nessuno! Se poi è di qualità eccellente come il SALAME CLAI nessuno può resistergli. La CLAI è una Cooperativa agricola che opera nell’agroalimentare sia nel settore dei salumi, con una particolare specializzazione nel segmento del salame, che in quello delle carni fresche bovine e suine.
L’azienda opera principalmente in due stabilimenti: a Sasso Morelli di Imola (BO) dedicato alla produzione dei salumi e a Faenza (RA) dove si effettuano macellazione e sezionamento dei bovini e dei suini, adottando le procedure operative più avanzate per assicurare il benessere animale e alti standard di qualità nel sistema di trasformazione e lavorazione. Tutti i salumi CLAI sono prodotti utilizzando prevalentemente carni fresche italiane, coniugando la sapienza di esperti maestri salumieri con le migliori tecnologie produttive per garantire il massimo livello di gusto e sicurezza. Tutti garantiscono l’assenza di glutine, molti con l’aggiunta della spiga barrata…

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2016 Minced Guide to Summer

I got up early this morning to put the finishing touches on a post about summer vegetable quiche.  As I was about to hit publish, I realized that 4th of July was just days away and that quiche is t…

Source: 2016 Minced Guide to Summer

5 Ways To Restore Your Natural Facial pH Balance & Cure Acne: Turmeric Face Masks, Rose Water, Chemical Peels & Products That Work!

Chocolate Cherry Bundt Cake

Aside

Have a Yummy Day

Fun Dining Susanna Blavarg0348

We love this cake for summer parties. We shot it on a beautiful summer day by river Thames in London and tried it afterwards, it was one of those perfect moments, the sun was setting, we sat by the river, hi tide was coming and wet our feet… and we had a fantastic chocolate cake, yum!

Chocolate Cherry Bundt Cake With Chocolate Fudge Icing

About 12 pieces

Chocolate Cherry Bundt Cake

  • 225 g butter, melted
  • 1 cup / 2 dl coffee
  • ½  cup / 1 dl cocoa powder
  • ½ tsp vanilla extract
  • 1½ cup / 4 dl flour
  • 1½ cup / 4 dl brown or regular sugar
  • 1½ tsp bicarbonate
  • 2 eggs
  • ½  cup / 1 dl sour cream

Chocolate Fudge Glaze

  • 50 g sugar
  • 50 g light syrup
  • 50 g double cream
  • 25 g butter
  • 30 g dark chocolate, chopped

For Decoration

  • 1 tbsp cocoa nibs (crushed…

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Millefoglie di piadina, zucchine, grana padano e mortadella di Bologna Igp

millefoglie mortadella e zucchine (3)

Grana Padano, Piadina Romagnola, Mortadella di Bologna e Aceto Balsamico di Modena.

Voi sapete cos’hanno in comune queste quattro eccellenze del Made in Italy? Sono tutte delle DopIgp. Spesso si fa molta confusione sulle due denominazioni, quindi è bene ripeterlo per fare chiarezza.

Le Dop sono le Denominazioni di Origine Protetta, ovvero:
“il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare originario in tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese; le cui qualità o le cui caratteristiche siano dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani, e la cui produzione, trasformazione ed elaborazione avvengano nella zona geografica delimitata”

Le Igp, sono le  Indicazione di Origine Protetta, ovvero:
‘il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali…

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Totò e i suoi detti.

Melania Licata

“Quannu lampia ra matina, mancia, vivi e statti in cucina”
Diceva così Totò quando la pioggia ci faceva visita la mattina presto. E seppur in casa fossimo presi da altro, tanto da non sentirlo, quel rumore, alla fine, capivamo lo stesso che ci avrebbe fatto compagnia: la pioggia.
Lo capivamo perché Totò spuntava all’improvviso e quando gli si chiedeva la motivazione lui rispondeva “se lampia ra matina, mancia, vivi e statti in cucina”.
Tornava dalla campagna con aria compiaciuta. Mostrava in viso tutte le rughe che il tempo gli aveva donato.
Indossava sempre una camicia a quadri, non ho mai capito perché non potesse sceglierne una a righe. Ma a lui piaceva. E non c’era verso di controbattere.
Era generoso. Ed ogni volta che entrava gli correvamo incontro. Faceva scivolare lentamente le mani in tasca ed estraeva ciò che la natura gli aveva donato. Scoppiavamo di gioia. E lui con…

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Filetto di Salmone al Curry: stimoliamo il metabolismo pt.15

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Ed eccoci al nostro appuntamento bis-mensile del Martedì con la Rubrica “Bellissime Mamme” . Come vi dicevo qui, questo mese doppio appuntamento e ultimo per quanto riguarda il nostro percorso alla conoscenza dei 15 cibi che ci aiutano a Stimolare il metabolismo. FB_IMG_1435238875347 Dopo POMPELMO, THè VERDE, YOGURT, MANDORLE, CAFFè, TACCHINO, MELA, SPINACI, FAGIOLI, FRIGGITELLI, BROCCOLI, FARINA DI AVENA, LATTE DI SOIA E CANNELLA, oggi parliamo di CURRY! Il curry indiano o masala è una miscela ben dosata di spezie diverse, la ricetta classica comprende pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma, ma anche chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino. imagesBILQ56X3Una prelibatezza diffusa dall’egemonia inglese in terra indiana, trasportata viaggio dopo viaggio e utilizzata per insaporire i piatti.  Anche il nome è una modifica di matrice anglosassone del termine di origine Tamil…

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Cotoletta di merluzzo

Petto di pollo al forno (cotolette)

Il blog di Mamma Formica

3/4 fettine di pollo,
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Olio
Latte

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Lavare le fettine di pollo con acqua e aceto e metterle in ammollo per circa 20 minuti nel latte, nel frattempo condire il pangrattato con parmigiano, il prezzemolo e l aglio (se piace).

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Scolare il pollo e passarlo nella panatura premendo bene con le mani, disporre le fette sulla teglia da forno ricoperta da carta forno. Spruzzare con olio e cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 °.
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