Petto di pollo al forno (cotolette)

Il blog di Mammaformica

3/4 fettine di pollo,
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Olio
Latte

Lavare le fettine di pollo con acqua e aceto e metterle in ammollo per circa 20 minuti nel latte, nel frattempo condire il pangrattato con parmigiano, il prezzemolo e l aglio (se piace).

Scolare il pollo e passarlo nella panatura premendo bene con le mani, disporre le fette sulla teglia da forno ricoperta da carta forno. Spruzzare con olio e cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 °.

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