Tortine con Crema e Pesche al Marsala senza glutine e senza lattosio

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

I regali fanno sempre bene, se poi sono Pesche fresche appena raccolte che dire… FANTASTICO!

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Dopo averne addentata una all’istante, mi sono buttata ai fornelli, e durante il riposino pomeridiano di una parte della ciurma, ho preparato queste deliziose Tortine con un frolla pronta in pochissimi minuti, senza riposo, solo con albume e un pizzico di lievito. Un ripieno fresco, con una semplice crema pasticcera senza uova e queste meravigliose Pesche fatte semplicemente insaporire con uno dei liquori che più piace al papà di casa: il Marsala. Delle tortine leggere in versione SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO, pronte in pochissimo tempo, profumatissime, ottime come dolcetto con un buon bicchiere di vino fresco accanto o semplicemente come sana merendina pomeridiana.  Ho optato per monoporzioni, ma nulla toglie di farne una meravigliosa crostata ! Con questa ricetta del Venerdì, per la Rubrica “L’Angolino del Papà”, vi saluto e vi auguro un sereno e felice…

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