Crostini con hummus di melanzane e culatello di zibello

‘Il potere dei crostini’.

Ecco…forse questo sarebbe stato il titolo più adatto per questo post.
‘Perchè’ vi chiederete?
Bhè, perchè i crostini sono un grande passpartout in tavola. E’ possibile prepararne infinite varianti, inventando sempre abbinamenti diversi ed originali e con risultati ogni volta ottimi. In oltre diciamolo, i crostini sono salva cena/ salva antipasto/ salva buffet perfetti.
Alzi la mano chi, almeno una volta non ha pranzato o cenato con un crostino, o che non li abbia serviti come antipasto o portata per un buffet?!

Sono certa che nessuno di voi stia con la mano alzata perchè i crostini  sono una soluzione perfetta per ogni occasione: ideali per essere serviti come antipasto in un pranzo o una cena, oppure per essere i protagonisti di un buffet o, fatti in modo più elaborato, possono diventare direttamente il nostro pranzo o la nostra cena…insomma, sono buoni sempre.

Oggi ho deciso di proporveli…

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