Melanzane Perline alla Menta

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Nasce in Libano, si diffonde nei paesi vicini come la Siria e la Giordania e la sua origine si perde nell’antichità. La melanzana perlina è un ortaggio fantastico e non è frutto di manipolazioni genetiche ma di incroci naturali. Possiede un elevato contenuto di fibre, sali minerali e vitamine. Il colore viola intenso della buccia assicura un elevato apporto di flavonoidi antiossidanti i quali potenziano gli effetti antitumorali ampliamenti noti alla medicina. E’ una melanzana che ha un gusto tendente al dolce e una polpa compatta, si presta a moltissime preparazioni, e anche fritta rispetto ad altro tipo di melanzana assorbe meno olio. IO LA ADORO, NELLA SUA Più TOTALE Semplicità, come nella veloce e gustosa ricetta di oggi, perfetta per queste calde giornate estive. Un piatto eccezionale, leggero e gustoso: buonissime Melanzane Perline saltate in padella con tanta, tanta Menta Fresca! Ottime come contorno e fantastiche su una fetta…

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