Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.

Non mi ero resa conto di quanto alcune cose potessero mancarmi. Almeno, non fino a quando a mostrarmelo sono stati i gesti di qualcuno che neppure conoscevo.
E non me ne ero accorta neppure quando erano state delle semplici parole a palesare l’evidenza di quella mancanza.
Sembrava quasi assurdo sentirne di quelle parole l’appartenenza. La continuità di gesti che si ripetevano e che erano lì, a ricordarmi qualcosa.
Perché io qualcosa la ricordavo.
E così l’altro giorno, mi è tornato in mente quando tutti insieme si andava nei boschi.
Non ne ho un ricordo nitido, piuttosto sfocato, direi. Ma sufficiente a ricordarne la sensazione e la gioia inconsapevole di quel giorno.
Andare nei boschi non era qualcosa a cui ci si preparava, piuttosto capitava all’improvviso. E quando accadeva aveva sempre l’aspetto di qualcosa di magico.
Il profumo intenso degli alberi preannunciava l’arrivo di una stagione che amavo.
Le foglie protese…

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Cioccolatini al sale & peperoncino

Ricette da coinquiline

Un po’ di tempo fa ho comprato un meraviglioso libro che conteneva solo ricette al cioccolato, ispirate dal film Chocolat. L’autrice è proprio Joanne Harris, scrittrice del libro e grande appassionata di cucina. Ennesimo libro comprato a scatola chiusa, con la speranza che ci fossero le ricette della famosa ultima cena della nonna (quella tutta a base di cioccolato, ricordate?), ma purtroppo non c’era nemmeno l’ombra di ricette del film! Però stavolta non è stato deludente, anzi: è pieno zeppo di notizie interessanti e di spiegazioni base su come preparare deliziosa cioccolata in casa ed è quasi un tascabile da tenere sempre con te!

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Questa ricetta in particolare, l’ho modificata, perché sul libro era rappresentata come un grosso pezzo di cioccolato tutto spezzettato. Io non avevo spazio in frigo né la voglia di aspettare che il cioccolato si asciugasse del tutto all’aria, quindi ho deciso di trasformare la ricetta…

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Corned Beef Hash With An Egg On Top

Fabulous Fare Sisters

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The garden is almost done… except for the Brussels sprouts… Anyway, I still had onions, potatoes and peppers to add to my breakfast this morning. On the QT, in college I used to eat corned beef hash out of a can!!! Not any more! Such a yummy breakfast.

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Torta alle mele

Il blog di Mamma Formica alias Mariposa8024

700g di mele
3 uova
70 g di burro (60 g di olio di semi)
300 g di farina
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 scorza di limone

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Sbucciare e affettare le mele, e irrorarle con il succo di limone.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattete le uova con lo zucchero. Unire i due composti e amalgamare delicatamente.aggiungere la farina e il burro ammorbidito, versare il bicchiere di latte e infine il lievito setacciato.Mescolare finché l’impasto sia liscio ed omogeneo. Incorporare le mele all’impasto della torta, ricoprire con le fettine di mele e qualche ricciolo di burro. Cuocere a 180° per circa 30 minuti.

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Cocktail Corner: Wedding Cosmopolitan

Fabulous Fare Sisters

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My lovely little princess just got married!!! So I made a million of these little shots of cosmopolitans to please the crowd. We had their initials engraved and the hearts are from their favorite game ‘Legend of Zelda’… I have a few left over, so Shots for Everyone! It’s also a great addition to our Cocktail Corner…

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Old Fashioned Pot Roast

Fabulous Fare Sisters

Old Fashioned Pot Roast

After taking the dog for a walk in the crisp cool autumn air I sat down and browsed through my recipes trying to decide which one would be on the menu today…what says Fall better than an Old Fashioned Pot Roast? I remember my Mom-Mom used to make one – she cooked it for so long that the beef became tough but the gravy was so delicious…I’ve tweaked her original recipe just a bit over the years; adding more flavor, cooking the beef to tender perfection and still enjoying the delicious gravy!

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