Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.

Melania Licata

Non mi ero resa conto di quanto alcune cose potessero mancarmi. Almeno, non fino a quando a mostrarmelo sono stati i gesti di qualcuno che neppure conoscevo.
E non me ne ero accorta neppure quando erano state delle semplici parole a palesare l’evidenza di quella mancanza.
Sembrava quasi assurdo sentirne di quelle parole l’appartenenza. La continuità di gesti che si ripetevano e che erano lì, a ricordarmi qualcosa.
Perché io qualcosa la ricordavo.
E così l’altro giorno, mi è tornato in mente quando tutti insieme si andava nei boschi.
Non ne ho un ricordo nitido, piuttosto sfocato, direi. Ma sufficiente a ricordarne la sensazione e la gioia inconsapevole di quel giorno.
Andare nei boschi non era qualcosa a cui ci si preparava, piuttosto capitava all’improvviso. E quando accadeva aveva sempre l’aspetto di qualcosa di magico.
Il profumo intenso degli alberi preannunciava l’arrivo di una stagione che amavo.
Le foglie protese…

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Cioccolatini al sale & peperoncino

Corned Beef Hash With An Egg On Top

Fabulous Fare Sisters

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The garden is almost done… except for the Brussels sprouts… Anyway, I still had onions, potatoes and peppers to add to my breakfast this morning. On the QT, in college I used to eat corned beef hash out of a can!!! Not any more! Such a yummy breakfast.

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Torta alle mele

Il blog di Mamma Formica

700g di mele
3 uova
70 g di burro (60 g di olio di semi)
300 g di farina
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 scorza di limone

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Sbucciare e affettare le mele, e irrorarle con il succo di limone.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattete le uova con lo zucchero. Unire i due composti e amalgamare delicatamente.aggiungere la farina e il burro ammorbidito, versare il bicchiere di latte e infine il lievito setacciato.Mescolare finché l’impasto sia liscio ed omogeneo. Incorporare le mele all’impasto della torta, ricoprire con le fettine di mele e qualche ricciolo di burro. Cuocere a 180° per circa 30 minuti.

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Cocktail Corner: Wedding Cosmopolitan

Fabulous Fare Sisters

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My lovely little princess just got married!!! So I made a million of these little shots of cosmopolitans to please the crowd. We had their initials engraved and the hearts are from their favorite game ‘Legend of Zelda’… I have a few left over, so Shots for Everyone! It’s also a great addition to our Cocktail Corner…

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Old Fashioned Pot Roast

Fabulous Fare Sisters

Old Fashioned Pot Roast

After taking the dog for a walk in the crisp cool autumn air I sat down and browsed through my recipes trying to decide which one would be on the menu today…what says Fall better than an Old Fashioned Pot Roast? I remember my Mom-Mom used to make one – she cooked it for so long that the beef became tough but the gravy was so delicious…I’ve tweaked her original recipe just a bit over the years; adding more flavor, cooking the beef to tender perfection and still enjoying the delicious gravy!

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