Ricette con i funghi: Cocotte autunnali al pollo, funghi, porri e cheddar

cucina e cantina | Le Langhe tra ricette e fotografia

L’autunno sta avvolgendo la nostra casa, sto aspettando Novembre, il mese della nebbia… lo vedo che si sta avvicinando… sarà un lungo periodo in cui la nostra casa verrà inghiottito dalla nebbiolina, non si vedrà nulla.

Umidità e freddo abbracceranno tutto quello che c’è intorno a noi, per un po’ sarà come essere sospesi sta le nuvole… aspetto con ansia Novembre perchè poi la nebbia si sposterà a valle e tornerà a splendere il sole, seppur freddo.

Tra qualche giorno finirò il mio progetto legato all’Expo e tornerò al 100% alla vita da freelance, un altro inizio. Ogni grosso progetto è come se ricominciassi sempre tutto da capo, da una parte è bello ma dall’altra parte mi dispiace tantissimo lasciare le mie colleghe dell’ultimi mesi. Ho deciso di prendermi qualche giorno di vacanza, partirò per Londra una settimana poi mi prenderò una settimana per me (…e chi ci crede?). Poi dovrò di…

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