Uova con broccoletti affumicati

cucina e cantina | Le Langhe tra ricette e fotografia

Quando ero piccola adoravo il Natale, era il periodo più bello dell’anno e lo attenderemo davvero con ansia.

Nell’ultimi due anni la situazione è un po’ cambiata, è diventato tutto un’abitudine e soprattutto mi prende l’ansia da cene natalizie. Ogni sera c’è qualcosa da fare,un posto in cui andare…insomma troppo di tutto, soprattutto a volte vorrei semplicemente stare a casa, leggere un libro e godermi un po’ il caminetto acceso

Ho deciso così di immortalare l’ultimo pasto normale dell’anno, nulla di speciale: è solo un uovo ( quello delle galline di nonna) con broccoletti (dell’orto dei miei suoceri) speck e scamorza affumicata.

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