Vellutata di patate viola e cavolfiore

cucina e cantina | Le Langhe tra ricette e fotografia

Sono tornata da pochissimi giorni dalle tanto attese vacanze, chi segue il mio account instagram ( non lo segui ancora? cerca @cucinaecantinab) o la mia pagina di facebook (eccola!) avrà visto le foto delle mie colazioni tra le palme.

Banane (buonissime) e frutti tropicali sono stati subito sostituiti da verdure tipicamente invernali, ma soprattutto ora sento ancora più freddo di prima, complice l’ondata fredda  e il sole delle vacanze.

Ho pensato allora di preparare un bel comfort food, di quelli caldi e avvolgenti che sanno coccolarti al primo assaggio; ho scelto le verdure di stagione e il bellissimo cavolfiore dell’orto dei miei suoceri. Un fantastico connubio per una ricetta meravigliosamente buona nella sua estrema semplicità.

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