Torta salata verde estate

cucina e cantina | Le Langhe tra ricette e fotografia

Sono qui seduta sul letto in una pigra mattina… dalle finestra entra un leggero venticello e il canto degl’uccellini. Sto bene e sono felice. Quando apro la finestra al mattino penso che non vorrei essere in nessun altro posto al mondo, amo l’aria pulita, il canto dei galli al mattino e le colline verdi di fronte a me.

L’unica cosa che mi manca è il tempo: tempo per cucinare, tempo per leggere e per andare a camminare, ogni volta che riesco a ritagliarmi un attimo di tempo, spesso mi riposo, ho bisogno di staccare la spina e non pensare alle cose cose che vorrei fare ma non riesco, ma semplicemente godere del lusso di avere del tempo per non dover per forza fare qualcosa.

Ho fatto una torta salata per l’estate, ho pensato di metterci dentro tutte le cose verdi che più mi piacciono di questa stagione: zucchine, fagiolini, basilico…

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