Peperoni gratinati

Il blog di Mamma Formica

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Ingredienti:
1 peperone,
1 melanzana,
1 cipolla,
Pomodori freschi o 1 scatola di pelati
Pangrattato
Parmigiano

Procedimento
Tagliare i peperoni e le melanzane a listarelle,friggerli nella olio e una volta cotti toglierli dalla padella. Far rosolare la cipolla e aggiungere i peperoni e le melanzane. Infine aggiungere il pangrattato e il parmigiano e far finire di cucinare.

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